Mi filosofía en nutrición es la de aprovechar los efectos medicinales de los alimentos, es decir una alimentación inteligente y funcional, fundamentada en la maravillosa dieta mediterránea original.

Para adaptarla a cada caso, analizamos los niveles de minerales, vitaminas, metales pesados, ácidos grasos Omega 3, Omega 6 y grasas trans, a partir de lo cual puedo establecer qué alimentos específicos necesita el paciente y cuáles debe evitar.